Melhores cursos para aprender a fazer cerveja artesanal

Se você busca os melhores cursos para aprender fazer cerveja artesanal, chegou ao lugar certo. Neste guia completo, você vai conhecer as opções mais bem avaliadas por quem deseja transformar a paixão por cerveja em um hobby ou até mesmo em uma carreira profissional.

Com a expansão do mercado e o acesso facilitado ao conhecimento, fazer cerveja em casa está mais acessível do que nunca. Abaixo, você encontra os principais cursos que ensinam o processo de produção, desde o básico até formações mais completas.

 

Quais são os melhores cursos para aprender a fazer cerveja artesanal?

Selecionamos sete cursos de destaque que ensinam como fazer cerveja artesanal com qualidade e orientação especializada. As opções incluem aulas gratuitas e online.

 

1. Cerva em Casa – Curso Completo de Produção Artesanal

Quem são os instrutores

Otávio Luiz Panquestor Nogueira, empreendedor com mais de 20 anos de experiência em franquias de alimentação, fitness e varejo. Especialista em negócios, captação de recursos e liderança de equipes.

Ferramentas incluídas

Acesso online pela Hotmart, certificado de conclusão digital e arquivo PDF complementar.

Benefícios práticos

Aprenda a fazer cerveja artesanal em casa com menos de R$100,00 em equipamentos. Conheça todas as etapas da produção e ainda aprenda a preparar hidromel.

Conteúdo programático

1. Introdução
2. Materiais necessários
3. Processo de mosturação
4. Processo de fervura
5. Processo de fermentação
6. Como fazer a gaseificação
7. Hora da degustação
8. Extra: Como fazer hidromel
9. PDF com informações

Nível de aprofundamento

Curso introdutório e prático, ideal para iniciantes.

Modalidade de ensino

100% online, com acesso imediato em qualquer dispositivo.

Principais tópicos abordados

Equipamentos básicos, etapas de produção, gaseificação, degustação e hidromel.

Para quem é indicado

Iniciantes que desejam produzir cerveja artesanal de baixo custo em casa.

Como se inscrever

Se inscreva com 7 dias de  garantia de pela Hotmart.

 

2. Curso de Cervejeiro Artesanal – Prime Cursos

Quem são os instrutores

Curso elaborado pela Editora Prime Cursos do Brasil, instituição especializada em cursos online gratuitos.

Ferramentas incluídas

Curso online gratuito, certificado digital opcional e material de apoio em PDF.

Benefícios práticos

Aprenda os fundamentos da cervejaria artesanal, desde matérias-primas até o armazenamento da bebida. O curso é totalmente gratuito e pode gerar certificado válido em todo o território nacional.

Conteúdo programático

• Introdução ao mundo das cervejas artesanais
• Matéria-prima: conhecimento sobre maltes, lúpulos e leveduras
• Equipamentos de cervejaria artesanal
• Processo de fabricação: mostagem e fermentação
• Fermentação: tipos e características
• Engarrafamento e gaseificação
• Quando degustar: tempo ideal para a primeira cerveja
• Bibliografia/links recomendados

Nível de aprofundamento

Curso básico e introdutório, com carga horária de 15 horas.

Modalidade de ensino

100% online, gratuito e disponível para todos os públicos.

Principais tópicos abordados

Matérias-primas da cerveja, etapas de produção, fermentação, engarrafamento, gaseificação e degustação.

Para quem é indicado

Entusiastas de cervejas artesanais, iniciantes em produção de bebidas caseiras e apreciadores de hobbies culinários.

Como se inscrever gratuitamente

Basta se cadastrar no site da Prime Cursos e clicar em “Assinar Grátis” para ter acesso imediato.

 

3. Água Cervejeira Descomplicada FAZ CERVEJA

Quem são os instrutores

Curso criado pela Faz Cerveja – Cursos, Consultoria e Insumos Cervejeiros. Instrutor principal: Fernando Rizzo, mestre-cervejeiro, sommelier de cervejas e juiz nacional de cervejas, com experiência em capacitar milhares de alunos desde 2016.

Ferramentas incluídas

Acesso online via Hotmart, certificado de conclusão, aulas ao vivo e mais de 20 horas de conteúdo original.

Benefícios práticos

Aprenda a analisar e corrigir a água cervejeira de forma prática, garantindo qualidade e consistência na produção. Método direto ao ponto, sem complicações e com foco em resultados aplicáveis.

Conteúdo programático

1. Comece por aqui
2. Aulas ao vivo
3. Parâmetros de correção da água cervejeira
4. Calculando a correção de água
5. Fazendo as correções na água cervejeira

Nível de aprofundamento

Curso especializado, indicado para quem já tem contato com a produção de cerveja artesanal e deseja melhorar a qualidade técnica das bebidas.

Modalidade de ensino

100% online, com aulas gravadas e transmissões ao vivo.

Principais tópicos abordados

Parâmetros da água cervejeira, cálculos de correção, aplicação prática das correções e técnicas de controle da qualidade da água.

Para quem é indicado

Cervejeiros caseiros ou profissionais que desejam aperfeiçoar suas receitas e dominar a etapa de tratamento da água.

 

 

4. Cerveiro explorador – Produção de cerveja

Quem são os instrutores

Curso criado pela Faz Cerveja – Cursos, Consultoria e Insumos Cervejeiros, ministrado por Fernando Rizzo, mestre-cervejeiro, sommelier de cervejas e juiz nacional de cervejas, com experiência na formação de milhares de alunos desde 2016.

Ferramentas incluídas

Certificado de conclusão, acesso vitalício ao conteúdo, aulas gravadas disponíveis a qualquer momento e suporte especializado.

Benefícios práticos

Curso focado em elevar a qualidade das produções caseiras para um nível mais avançado, explorando técnicas de aprofundamento e ajustes de processos.

Conteúdo programático

Não foi detalhado módulo a módulo na página, mas o curso é descrito como continuação do nível 1, com aprofundamento técnico e prático em produção de cervejas.

Nível de aprofundamento

Avançado. Recomendado para quem já concluiu o nível 1 ou possui experiência prévia na produção de cerveja artesanal.

Modalidade de ensino

100% online, com mais de 50 horas de conteúdo original, incluindo aulas gravadas.

Principais tópicos abordados

Aprofundamento de técnicas de brassagem, fermentação, controle de qualidade e ajustes de processos para cervejeiros com prática intermediária/avançada.

Para quem é indicado

Cervejeiros caseiros que já possuem base no processo e desejam avançar em técnicas de produção e controle de qualidade.

 

5. Curso Online Brewhome – Bia Bier

Quem são os instrutores

O curso é oferecido pela BiaBier, empresa especializada em equipamentos e ensino para produção de cerveja artesanal em casa.

Ferramentas incluídas

Curso 100% digital, acesso por e-mail, material em vídeo e acompanhamento completo do processo de produção com a BrewHome.

Benefícios práticos

Aprenda a produzir cerveja artesanal em casa de forma simplificada, utilizando a BrewHome. Inclui explicações detalhadas sobre preparação, brassagem, fervura, fermentação e envase.

Conteúdo programático

• Introdução e conceitos básicos
• Etapas do processo de produção na BrewHome (aquisição, preparo da água, moagem, brassagem, fervura, resfriamento, fermentação e primming)
• Aulas complementares sobre sanitização, carbonatação, estilos e práticas de mercado
• Aulas extras sobre dry hopping, envase, maturação e serviço da cerveja

Nível de aprofundamento

Intermediário. Voltado para quem busca mais prática e conhecimento detalhado no uso da BrewHome.

Modalidade de ensino

100% online, com vídeos e módulos organizados por etapas.

Principais tópicos abordados

Processo de brassagem, fervura, fermentação, sanitização, envase, carbonatação e técnicas adicionais de produção de cerveja artesanal.

Para quem é indicado

Iniciantes e entusiastas que desejam aprender a produzir cerveja em casa utilizando o sistema BrewHome.

 

6. Curso Intensivo de Produção de Cerveja – Cerveja Fácil

Quem são os instrutores

Curso ministrado por Leandro, criador do canal e projeto Cerveja Fácil, especialista em produção caseira e popularização da cerveja artesanal.

Ferramentas incluídas

Acesso online às videoaulas, certificado digital de conclusão e grupo exclusivo de apoio no WhatsApp.

Benefícios práticos

Aprenda o processo completo para produzir cerveja artesanal de qualidade em casa, com dicas práticas para evitar erros comuns e otimizar os resultados.

Conteúdo programático

• Introdução ao curso
• Equipamentos básicos
• Higienização e sanitização
• Moagem e mostura
• Fervura e lupulagem
• Resfriamento
• Fermentação
• Envase
• Carbonatação e maturação
• Degustação
• Aulas extras: dry hopping, receitas práticas, estilos e dicas avançadas

Nível de aprofundamento

Intermediário, indicado para iniciantes que querem aprender na prática e evoluir rapidamente na produção de cerveja.

Modalidade de ensino

Curso 100% online com aulas gravadas e suporte via WhatsApp.

Principais tópicos abordados

Processo completo de fabricação (da mostura ao envase), higienização, fermentação, receitas e técnicas extras como dry hopping.

Para quem é indicado

Iniciantes que querem dominar rapidamente a produção de cerveja artesanal em casa com baixo custo.

 

7. Guia de Produção Caseira – Cerveja e Malte

Quem são os instrutores

Curso ministrado por mestres cervejeiros profissionais da ESCM, incluindo Tiago Venzke (Mestre Cervejeiro), Ricardo Rosa (Especialista em Tecnologia de Bebidas) e Marcelo (Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos).

Ferramentas incluídas

Aulas online em vídeo, suporte via WhatsApp, materiais complementares e certificado digital ao final.

Benefícios práticos

Aprenda a produzir cerveja artesanal em casa com técnicas profissionais, focando em qualidade, segurança sanitária e padronização da produção.

Conteúdo programático

• Introdução à produção de cerveja artesanal
• Conhecimento sobre matérias-primas
• Processo completo de brassagem, fervura, fermentação e envase
• Boas práticas de higiene e sanitização
• Técnicas de padronização e controle de qualidade
• Aulas práticas com mestres cervejeiros

Nível de aprofundamento

Intermediário a avançado, com foco em aplicar técnicas profissionais no ambiente caseiro.

Modalidade de ensino

Curso 100% online, com carga horária de 12h a 15h.

Principais tópicos abordados

Matérias-primas, processos de brassagem, fermentação, envase, higiene e controle de qualidade da cerveja artesanal.

Para quem é indicado

Iniciantes e entusiastas que desejam aprender com mestres cervejeiros, além de cervejeiros caseiros que querem melhorar seus processos.

 

Como escolher o melhor curso de cerveja artesanal para você?

Avalie seu nível de conhecimento atual

Se você está começando, priorize cursos introdutórios. Para quem já produz, opte por formações mais avançadas.

Considere o formato do curso (online ou presencial)

Cursos online oferecem flexibilidade; presenciais têm maior interação e prática.

Verifique a reputação do instrutor ou da plataforma

Pesquise avaliações, depoimentos e certificados de qualidade antes de se inscrever.

 

O que você aprende em um curso de cerveja artesanal?

Etapas da produção

Desde a seleção dos grãos, moagem, brassagem, fervura e fermentação até o envase.

Equipamentos e insumos

Aprenda quais utensílios e ingredientes são essenciais no processo de produção.

Técnicas de fermentação e envase Domine as boas práticas de fermentação, carbonatação e armazenagem.

Higienização e controle de qualidade Evite contaminações e melhore a qualidade da sua cerveja com boas práticas sanitárias.

 

Vale a pena fazer um curso de cerveja artesanal?

Se você é apaixonado por cervejas artesanais e já se pegou imaginando como seria produzir a sua própria, entender melhor os estilos ou até transformar essa paixão em uma fonte de renda, provavelmente já se perguntou: vale a pena investir em um curso de cerveja artesanal? A resposta curta é: sim, e muito!

Você aprende de verdade — sem achismosdes no mercado cervejeiro

Ao contrário de pesquisar em blogs aleatórios ou ver vídeos soltos no YouTube, um curso estruturado oferece conhecimento técnico, confiável e passo a passo. Você aprende:

• Como funciona o processo de produção (da brassagem ao envase)
• Diferenças entre maltes, lúpulos e leveduras
• Equipamentos necessários (e quais valem a pena investir)
• Como evitar erros comuns de iniciantes

Mesmo que você nunca tenha feito cerveja, um bom curso ensina tudo do zero.

Pode abrir portas profissionais

Para quem pensa em trabalhar com cerveja (como sommelier, produtor caseiro, abrir um bar ou até trabalhar em turismo cervejeiro), um curso é o primeiro passo obrigatório.
Além disso:

• Muitos cursos oferecem certificação
• Você entra em contato com comunidades e profissionais da área
• Pode evoluir para cursos mais avançados (como mestre cervejeiro, sommelier, BJCP)

 

Onde encontrar ingredientes e equipamentos para fazer cerveja artesanal?

Principais lojas online recomendadas

Sites como Lamas Brew Shop, Cerveja da Casa e Malte & Cia têm boa reputação.

Kits iniciais para quem está começando

Muitos cursos já indicam kits prontos com tudo que você precisa para iniciar.

Insumos essenciais para cada receita

Malte, lúpulo, levedura e água são a base. A qualidade desses insumos impacta diretamente no sabor.

 

Perguntas frequentes sobre os melhores cursos para aprender a fazer cerveja artesanal

Preciso de experiência prévia para fazer esses cursos?

• Não. A maioria dos cursos é introdutória e começa do zero.

Qual curso tem melhor custo-benefício?

• O curso Prime é gratuito e oferece certificado, ótima opção para iniciantes.

Os cursos oferecem certificado válido?

• Sim, grande parte deles oferece certificado de conclusão.

Consigo produzir em casa com pouco equipamento?

• Sim! Muitos cursos ensinam formas acessíveis de produção.

Posso transformar isso em um negócio?

• Com formação adequada e regularização, é possível empreender na área.

 

Quando estiver produzindo suas cervejas em casa, não basta apenas acertar na receita. Saber armazená-las corretamente é o que garante frescor, sabor e qualidade até o último gole. 👉 Descubra no artigo como armazenar cerveja artesanal.